食中毒後の治癒食の重要性

by アレックス・ヒメネス博士 | 腸と腸の健康, 健康コーチング

どの食品を食べるべきかを知ることは、食中毒から回復中の人が腸の健康を回復するのに役立ちますか?

食中毒と腸の健康の回復

食中毒は生命を脅かす可能性があります。幸いなことに、ほとんどの症例は軽度で短命であり、数時間から数日しか続きません（疾病管理予防センター2024）。しかし、軽度の場合でも腸に大ダメージを与え、吐き気、嘔吐、下痢を引き起こす可能性があります。研究者らは、食中毒などの細菌感染が腸内細菌の変化を引き起こす可能性があることを発見しました。 (クララ・ベルツァーほか、2014) 食中毒の後に腸の治癒を促進する食品を食べると、体の回復が早くなり、気分が良くなる可能性があります。

食べる食べ物

食中毒の症状が治まった後は、通常の食事に戻しても大丈夫だと思うかもしれません。しかし、腸はかなりの経験を経ており、急性症状が治まったとしても、胃に優しい食べ物や飲み物から恩恵を受ける可能性があります。食中毒後に推奨される食べ物と飲み物は次のとおりです。国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所。 2019年)

• ゲータレード
• ペディアライト
• 水
• ハーブティー
• チキンスープ
• ゼリー
• 出鱈目
• クラッカー
• トースト
• 米
• オートミール
• バナナ
• かんしょ

食中毒後の水分補給は大切です。チキンヌードルスープなど、他の栄養価が高く水分を補給する食品を追加する必要があります。栄養素と水分が含まれているため効果的です。病気に伴う下痢や嘔吐により、身体が重度の脱水状態になることがあります。水分補給飲料は、失われた電解質とナトリウムを体が補充するのに役立ちます。体が水分を補給し、味気のない食べ物を我慢できるようになったら、ゆっくりと通常の食事から食べ物を取り入れてください。水分補給後に通常の食事を再開する場合は、毎日朝食、昼食、夕食をたくさん食べるのではなく、少量の食事を 3 ～ 4 時間ごとに頻繁に食べることをお勧めします。 (アンディ・L・シェーンほか、2017) ゲータレードまたはペディアライトを選択するときは、ゲータレードは砂糖を多く含むスポーツ水分補給ドリンクであり、炎症を起こした胃を刺激する可能性があることに注意してください。 Pedialyte は病中および病後の水分補給用に設計されており、糖分が少ないため、より良い選択肢になります。 (ロナルド・J・モーハンほか、2016)

食中毒の場合、避けるべき活性食品

食中毒の間は、通常、まったく食べる気がしません。ただし、病気の悪化を避けるために、病気が進行している間は次のことを避けることが推奨されます（オハイオ州立大学。 2019年)

• カフェイン入りの飲み物やアルコールはさらに脱水症状を引き起こす可能性があります。
• 脂っこい食べ物や繊維の多い食べ物は消化されにくいです。
• 砂糖を多く含む食べ物や飲み物は、体内で高レベルのグルコースを生成し、免疫システムを弱める可能性があります。 (ナヴィッド・ショマリほか、2021)

回復時間と通常の食事の再開

食中毒は長くは続かず、合併症のない場合のほとんどは数時間または数日以内に解決します。 (疾病管理予防センター2024) 症状は細菌の種類によって異なります。汚染された食品を摂取してから数分以内に、最大 2 週間後に発病する可能性があります。たとえば、黄色ブドウ球菌は通常、ほぼ即座に症状を引き起こします。一方、リステリア菌は症状が現れるまでに最大で数週間かかる場合があります。 (疾病管理予防センター2024）症状が治まり、体が十分に水分補給され、味気のない食べ物を控えることができれば、人は通常の食事を再開することができます。 (アンディ・L・シェーンほか、2017)

胃ウイルス感染後に推奨される腸内食品

腸に良い食べ物は腸の回復に役立ちます マイクロバイオーム または消化器系内のすべての生きた微生物。健康な腸内微生物叢は、免疫システムが機能するために不可欠です。 (エマヌエーレ・リンニネラほか、2019) 胃ウイルスは腸内細菌のバランスを崩す可能性があります。 (シャネル A. モスビー 他、2022) 特定の食品を食べると腸のバランスが回復する可能性があります。プレバイオティクス、つまり難消化性の植物繊維は、小腸での分解を助け、有益な細菌の増殖を可能にします。プレバイオティクス食品には次のものがあります: (ドルナ・ダヴァーニ・ダヴァリほか、2019)

• コーヒー豆
• 玉葱
• .
• アスパラガス
• エンドウ
• 蜂蜜
• ミルク
• バナナ
• 小麦、大麦、ライ麦
• ニンニク
• 大豆
• 海藻

さらに、生きた細菌であるプロバイオティクスは、腸内の健康な細菌の数を増やすのに役立つ可能性があります。プロバイオティクス食品には次のものがあります: (ハーバード大学医学部、2023 年)

• ピクルス
• サワードウで作ったパン
• 紅茶キノコ
• 塩漬け発酵キャベツ
• ヨーグルト
• 味噌
• ケフィア
• キムチ
• テンペ

プロバイオティクスはサプリメントとしても摂取でき、錠剤、カプセル、粉末、液体の形で提供されます。生きた細菌が含まれているため、冷蔵する必要があります。医療提供者は、胃感染症から回復する際にプロバイオティクスの摂取を推奨することがあります。 (国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所、2018年) 個人は、この選択肢が安全で健康的かどうかを医療提供者に相談する必要があります。

Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinicでは、怪我と完全な回復プロセスに焦点を当てた個別の治療計画と専門的な臨床サービスを開発することにより、怪我と慢性疼痛症候群を治療します。他の治療が必要な場合は、その傷害、状態、疾患に最も適した診療所または医師を紹介します。

食品代替について学ぶ

参考文献

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